春节翻遍京城大街小巷，“咸亨年货”最有面儿！

龙年春节临近，各大特产超市销售呈一派红火，海鲜干货和热带水果等专柜前人如潮涌。同时，在北京每年一届的“春节年货展示推介会”上， 200多种特色年货纷纷亮相，一些往年俏销的品种今年价格普遍比去年同期上涨15%至20%。记者接连数日走访各大特产超市、酒楼、农贸市场了解到，各种特产如何货比三家买得实惠更能体现送礼的诚意，其中真的还有学问。一位自称小周的小伙子在接受采访时道：“过年买年货不是一点两点，但是以往买的年货今年再买时发现不但价格上涨了不少，而且也没有太大的新意，让我很苦恼”记者在采访另一位一位正在挑选特产的吴小姐得知，她是西安人，应亲戚朋友的嘱咐购买一些特产带回家乡尝尝鲜。苦丁茶、椰子糖、干鱿鱼、虾仁、鱼翅这些特产早已经送过，今年更希望找到新的特产，体现出她的诚意。记者调查发现，选择北京咸亨酒店的特色产品成了京城市民购买年货的新理念。在北京西城区咸亨酒店看到，选购特产黄酒等的人络绎不绝，工作人员忙得不亦乐乎。酒店人员介绍，该店特产专卖品种达十多种，特产专卖与超市销售相互比较，咸亨酒店的特产黄酒更能体现出一种悠悠的文化来。黄酒是中国最古老的独有酒种，被誉“国粹”，黄酒为世界三大古酒之一。黄酒产地较广、品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒等。但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴酒。绍兴酒有悠久的历史，从春秋时的记载中，绍兴黄酒的芳名屡有出现，尤其是在清代绍兴黄酒已风靡全国。绍兴酒的种类繁多，有加饭、善酿、香雪、元红和花雕等多种。三年以上的陈酒称为“雕”。其中咸亨酒店旗下的品牌“太雕”酒，在绍兴当地及中外消费者中有很高的声誉。醇浓、香甜的“太雕”酒颜色与一般略带透明的绍兴黄酒有所不同，其颜色为深褐色，如同可乐，在杯中流动时似乎可以粘住杯壁，质地浓厚，为绍兴黄酒中不可多得的佳品。“今年4月及9月，发改委两度约谈酒业协会及白酒企业代表，强制要求酒企‘不能再涨价’，但是这两次约谈中均未涉及黄酒企业。”业内人士对记者说道，“可想而知由于黄酒并不单单是一种酒，更是一种文化，所以这次‘黄酒潮’的突围也算是意料中的事情了。”以往黄酒被看做是文化人的另类选择，不能登大雅之堂，然而早在1952年，周恩来总理亲自批示拨款修建绍兴酒中央仓库，并多次向外国友人介绍和推荐绍兴酒。邓小平主席对绍兴酒情有独钟，晚年时每天都要喝一杯绍兴酒。1995年5月，江泽民主席亲临中国黄酒集团，品尝绍兴酒后，对随行的人员说：“记住，这种酒是最好的酒；并嘱咐，中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富，要好好保护，防止被窃取仿制。”除了黄酒以外，咸亨酒店出品的茴香豆、熏鱼等具有绍兴特色的年货也是抢手的产品，这些产品配合黄酒一起送礼或自用都是今年龙年最好的选择。

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