这个牛肉球非常给力。用烤箱烤出来的牛肉球会有外焦里嫩的口感。里面放了米饭让牛肉球吃起来不会太干，而且还会有米饭QQ的口感相当有层次。烤制的时候整个家里都是沙爹酱的香味，口水止不住往出流，哈哈。
美食材料：牛肉碎70克，剩米饭50克，胡萝卜20克，小葱两根，姜5克，沙爹酱3茶勺，鸡粉两克，演粉3茶勺，植物油两茶勺。
制做：
1、将胡萝卜切成蓉，葱切成葱碎，姜切蓉，然后和70克牛肉以及50克米饭一起放到一个大碗里。
2、在处理好的料里放入3茶勺的沙爹酱，两克鸡粉，两茶勺植物油，3茶勺演粉搅拌匀均。
3、取一个烤盘，在烤盘上垫上刷了油的锡纸；把搅匀的肉馅揉成均匀的小球，放到锡纸上。
烤箱预热到200度将肉丸放入烤箱烤制20分钟。