蘑菇可是好东西，大家都知道吧。食用蘑菇是最理想的天然食品、多功能食品。
蘑菇有着事半功倍的减肥作用，营养高、热量低，还有特别好的滑肠的效果。有了这么好的又减肥又解馋的食品，干嘛还老吃素呢。呵呵。
烤蘑菇，你可以选择你爱吃的几种蘑菇，我挑选了下面几种蘑菇，撒些黑胡椒碎，烤出香浓的味道，再搭配上新鲜的豆苗，在这个炎热的夏日，会给你带来不一样的清新感受！
美食用料：
平菇一盒、秀针菇一盒、杏鲍菇3颗，双孢菇3颗、豆苗适量。
调味料：
盐适量、黑胡椒碎适量、意大利综合香料适量（没有也可以不放）、大蒜半头、橄榄油适量。
做法：
1.准备好蘑菇。
2.准备调味料。
3.将蘑菇去根部，泡盐水里10分钟后，冲洗干净，沥干水分。
4.豆苗在沸水中焯烫后，立即捞出平摊在冷水盘中。
5.分别将平菇和秀针菇撕成条，杏鲍菇切片，双孢菇切块。
6.中火烧热锅中的适量的橄榄油，放入大蒜瓣略炒。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.再加入其它剩余蘑菇，拌炒片刻。
9.成入烤盘。
10.将盐、黑胡椒碎、综合香料碎和适量橄榄油撒在烤盘中的蘑菇上，拌匀摊平。
11.放入已提前预热至180度的烤箱中，烤制15分钟（中途可翻面）至熟后取出晾凉。
12.食用时再拌入准备好的豆苗即可。
小窍门：
1.将蘑菇放在盐水中浸泡10分钟再洗，会很容易洗掉蘑菇表面的黏液。
据相关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。怎么样，试试吧。
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