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麻酱凉面的做法

时间:2012-03-16 15:54来源:未知 www.yunhepan.com

麻酱凉面真是太诱人啦,闻到一股芝麻味啊,你可以根据自己喜欢的味道添加,赶快试一试吧

美食原料:

面条,香油,鸡腿1只,芝麻酱,盐,糖,香醋,生抽,凉水,葱段,花椒,香叶

做法:

TIPS:

1 面条煮熟立刻用香油拌匀,然后对着空调或者电风扇的风口,使劲儿滴扇切吧

2 拌面的调料:芝麻酱2勺,米醋3勺,酱油1勺,水5勺,糖,盐,如果口味偏重一些的同学还可以加少许辣椒油和豆瓣酱(黄酱)搅匀,倒入凉面里,和匀味道超棒的说。

3 鸡腿放入冷水锅中,加入葱节、少许花椒和香叶,也可以滴少许料酒去腥。中火煮开后,保持沸腾状态煮三五分钟,总之用筷子试下可以扎透肉就可以关火了,如果怕不熟,盖盖再焖5分钟就肯定全熟了。将鸡肉过下凉水撕成丝,和个人喜欢的蔬菜丝拌入凉面里即可

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