美食用料:
红枣、冰糖、雪蛤干
做法：
1：雪蛤干用足够的清水浸泡8小时以上；
2：小心仔细的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等杂质；
3：红枣洗净，去核切片，取冰糖备用；
4：碗里放入摘清爽的雪蛤，注入适量的清水，放入红枣、冰糖，盖上保鲜膜，隔水中小火炖20-30分钟即可。
小牛贴心提示：
1：雪蛤选择足干，品质良好的，泡发后一定要尽量把筋膜全部摘掉，不然腥味比较大；
2：炖的时候加入红枣、生姜都能很好的驱除雪蛤里面的腥味，但是试验很多次发现，红枣是最佳选择（图片为了效果放的比较少，实际上每粒雪蛤放1粒红枣刚好）；
3：炖好后放凉，置于冰箱冷藏口味更佳。
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