美味健康的高纤曲奇, 曲奇酥酥脆脆的口感，让很多人喜爱，但曲奇饼干高热量高油脂的特性，却常常让人却步。desperate housewives里，一个超市老板的妻子，在得知其受到背叛后，边撕开曲奇口袋痛快咀嚼边呐喊：再也不为某人减肥了！O(∩_∩)O。其实好吃的曲奇也可以吃的很健康，如果在曲奇里添加高纤维的食物做配伍，就是膳食纤维在曲奇饼干中的应用，利用膳食纤维具有吸水性和持油性这一特性，加入高纤维的原料可使曲奇具有柔软，膨松并且能有效降低脂肪、热量。
这个美味健康的高纤曲，添加了豆渣和大杏仁，豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸；大杏仁含有丰富的高纤维、维生素B族、维生素E及人体必需的矿物元素等，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥等作用。加了秘密武器的曲奇，不仅色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的自然香气，绝对是美味健康两不误，下面就跟大家分享下美味健康的高纤曲奇的做法：
美味健康的高纤曲奇的做法：
美食原料：
4杯面粉，150克黄油、150克糖粉、100克豆渣、2茶匙香草糖、1茶匙泡打粉、3个鸡蛋、250克美国大杏仁。
做法：
1、鸡蛋打散备用；大杏仁用料理机打成粉末备用。黄油打成羽毛状，筛入面粉，再加入全部材料拌匀即可。
2、把曲奇糊装入裱花口袋，在烤盘上挤成圆环状，每一枚曲奇上加一颗大杏仁。
3、预热烤箱190度，上下火烘焙20分钟左右。
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