这个青团皮的方子是我爸爸自己调配的,做法也和传统的做法是有差别的。
由于我特别喜欢艾草的味道,所以我爸艾草的份量放得比较多,团子颜色比较重。同学们可以按照自己的喜好,酌量减少艾草粉。
美食材料:
糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml
做法:
包青团:
包的时候手上要抹一点油,这样不容易粘手。
放青团的容器上,也要稍稍刷一点油。
乘新鲜,赶紧吃!
小帖士:
• 由于微波炉的功率不一样,所以时间请自行掌握。
• 加热途中要经常停下,搅拌均匀。
• 如果不能马上吃完,可以用裁小的保鲜膜,将每个青团单独包起来。
• 冷藏过的青团会发硬,稍稍加热一下就会恢复软糯了。