照烧肉饼饭的做法

肉馅：肉糜500克，淀粉1勺，牛奶70毫升，耗油1勺，盐，糖，黑椒粉，葱，姜，蒜

照烧汁：耗油2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，料酒1勺

做法：

1、肉糜中加入淀粉1勺，耗油1勺，盐，糖，黑椒粉，葱花，姜末搅匀后加入整道菜最提味儿的材料：牛奶70毫升

2、沿一个方向搅拌上劲儿，锅里倒油烧热投入蒜片炸酥捞起丢弃留油

3、把肉糜团成饼状下入油锅中火煎至表面金黄再翻面，耗油2勺+生抽2勺+蜂蜜1勺|料酒1勺调成照烧汁

4、煎好的肉饼中克入照烧汁大火收干汁水即可

TIPS：

1、在调肉馅儿的时候盐的用量为平时的一半即可，因为一会儿还要用照烧汁增味，如果馅儿一开始味道就调的正好，后面加上照烧汁就必定会咸了。

2、把肉馅儿团成饼状下入油锅中火煎至表面金黄，定型后再翻面。

3、兑入照烧汁大火收至卤汁快干即可。