美食材料：鸡腿2个，洋葱半个，青、红椒各1个
美食调料：姜2大片，葱3大段，蒜3瓣，料酒1大匙，淀粉3大匙，生抽1小匙，老抽1小匙，盐5克，糖3克，黑胡椒粉1小匙
注：1大匙=15g(固体） 15ml（液体） 1小匙=5g(固体） 5ml(液体）
做法：
1、把鸡腿去骨，洋葱切成细丝、蒜对半剖成两边、姜切大片、青红椒切块；鸡腿肉切刀切成与青红椒大小相似的块，用料酒、淀粉、生抽、老抽和糖腌20分钟。
2、炒锅中倒入少许油，油热后放入姜片、洋葱丝和大蒜瓣。
3、出香味后，把鸡块放入，不停翻炒至鸡肉变色。
4、加入黑胡椒粉，然后兑3大匙清水，小火把汤汁煮沸，持续沸腾1分钟，让鸡肉更好地入味。
5、把青、红椒放入，翻炒1分钟，最后加少许盐调味就可以关火了。
简单易做的美味---黑胡椒滑鸡块就这样做好了。
相关阅读