做法：
一、美食材料
腐竹、猪肉、菜椒、老姜、生抽、盐、白糖
二、步骤：
1、腐竹提前泡发
2、泡好的腐竹沥水切小段、猪肉切薄片，青椒切小块、老姜切片
3、锅中放适量油，放姜片爆香
4、放入猪肉片拌炒
5、猪肉炒至变色
6、放入腐竹拌炒，大火炒去多余水分
7、放适量盐、一点白糖拌炒
8、加少许生抽
9、放青椒一起拌炒
10、炒至青椒断生即可出锅
TIPS:
1、猪肉切片切的薄一些
2、腐竹入锅炒，时间稍稍长一些，将多余水分炒出
3、放白糖跟生抽，量一点点即可，起到提味的作用而已，生抽多了颜色不好看了就
4、青椒只要炒至断生即可，吃起来脆脆的~