母体是胎儿生长发育的特殊环境和物质基础。所以，孕期饮食营养对于胎儿的生长发育和牙颌系统发育非常重要。因为婴幼儿牙齿发育的好坏，主要取决于胎儿期和出生后第一年营养。
虽然胎儿没有牙齿，但在母体中只有三个月的胎儿，其颌牙已开始钙化，到出生前20个颌牙都已基本形成，只是到出生六个月时，颌牙才逐个从齿槽里萌出，此时的恒牙也早在胎儿四个月时
就已产生，胎儿离开母体时，第一对恒牙已经钙化。因此，若要想儿童牙齿坚实，必须在孕期就应注意加强营养供应。其中以钙、磷、维生素等尤为重要。
一般来说，孕妇每天需要钙1500mg，磷2000mg。这些所食钙和磷可由含有钙、磷多食物中摄取。在补充足够的钙、磷的同时，还要补充适量维生素Ｄ，友便幼儿机体对钙、磷的吸收和利用。维生素Ｄ每天量为400－800国际单位。除了从食物中摄取外，应多晒太阳也可促使皮肤合成维生素Ｄ。
在孕期，除了钙、磷之外，其它许多的营养物质对牙齿的发育也息息相关。这些营养物质对胎儿的正常生长发育也是必不可少的。
孕期主要营养物及其来源
钙：乳类 虾皮、瘦肉、骨头、豆腐、奶酪
磷：肉、蛋、鱼、虾、乳类、粗粮
氢：茶叶、海盐、肉类、动物肝脏、蛋类
维生素Ａ：鱼肝油、蛋类、牛羊肉、动物肝、红萝卜
维生素Ｃ：西红柿、辣椒、绿豆芽、桂子、黄瓜
维生素Ｄ：鱼肝油、动物肝、蛋类、奶油、乳类
蛋白质：乳类、蛋类、肉类、豆
美食材料：长茄子1个，泡椒4个，葱1段，姜1块，蒜2瓣
调料：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水,淀粉20ML
做法：
1、茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁
2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸
3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出
4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味
5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下
6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠
7、撒入葱花即可出锅
备注：
1、炒之前先将茄子在锅中干煸一会，使茄子水分挥发掉一些，再炒就不易吸油
2、如果不吃辣，可去掉泡椒，直接使用调味汁，味道也很不错，但要适量加些盐。