鲜美的虾肉包裹香浓的芝士，无论是和朋友小聚还是与家人共享，都会让餐桌充满小小的惊喜～～
美食主料：大虾250克、方片芝士50克
调料：
料酒2小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、生抽少许、干淀粉1小勺
其他： 蛋清1个 、面包糠适量、食用油适量
做法：
烹饪心得：
1、取虾泥包裹芝士片的时候，手上沾一点水，操作起来就不会粘了
2、虾泥要将芝士片完全包裹住，否则下油锅炸的时候会露馅爆浆:（
3、如果想要有拉丝的效果，芝士片可以换成做批萨常用的马苏里拉芝士
4、炸好的虾球趁热直接享用就很美味，也可以搭配番茄酱或者泰式甜辣酱增加风味
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