酸梅，其干制品称乌梅，是我国传统的也是国家卫生部确认的、药食同源的果品，新疆维吾尔族称为-天堂药果，本草纲目称其：敛肺涩肠、治久咳、泻痢、反胃噎嗝、消肿、涌痰、杀虫、解酒毒、鱼毒和硫磺毒。酸梅汤的主要原料就是乌梅，口味酸酸的，其实啊，和食物一样，人的体质也有酸性碱性之分，当鸡鸭鱼肉这类食物吃进我们的肚子以后，经过代谢，就会变成酸性物质，如果鸡鸭鱼肉这一类的食物吃多了，酸性物质在我们的体内就会增多，进而导致我们的体质也跟着变成酸性体质！比如说像疲倦乏力、昏昏沉沉、心烦意乱、记不住事等等这样一些症状，都是酸性体质的表现。我们常说的亚健康状态，就是酸性体质作用的结果。而对于那些爱美的人的来讲，酸性体质的危害就更大了。乌梅正是这样一个物质，它可以在体内，虽然吃着酸，但是到了体内以后，它却可以使体液调整到偏碱性。第一个它本身富含维生素B2，对皮肤有很好的养护作用，第二个乌梅本身，它的粗纤维比较多，可以促使肌体把一些代谢产物排出体外，可以排毒养颜的。第三个乌梅可以抗过敏，那么因此对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用。
美食材料：梨、酸梅膏
做法:
1、将梨削去表皮
2、沿果核切下梨肉，改切成丁状
3、切好的梨丁放入小锅内，加入一小碗水
4、煮约10分钟，即可关火
5、待凉，根据自己的口味倒入适量酸梅膏来浸泡梨，放入冰箱冷藏后食用
相关阅读