过程比较简单，但有几个点一定要强调一下。
首选用到的原料，鱼露是不可缺少的，如果少了它，味道那是大打折扣，这个是秘密哈，一般人我可不告诉。如果没有倒也不是不能做哈，没啥都能做，就是味不对呗。实在没有就用蚝油代替吧。
其次是两大关键，是决定你的猪肉脯是否能成功的关键。
第一个关键就是在做猪肉脯的时候，锡纸上面一定要刷一层薄油，烘干后，猪肉会脱水，如果不刷油，那就会粘在锡纸上了。
第二个关键就是擀肉馅的时候一定要擀的均匀，边边角角很容易擀薄。由于烤箱温度比较高，烤制的时候变焦容易糊掉，所以需要注意。
美食原料：
猪肉馅250克，鱼露1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡汁1茶匙，蜂蜜2汤匙，白芝麻适量，黑胡椒碎适量。
制作：
1.买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。
2.放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。
3.加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌。
4.加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键。
5.淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌。
6.喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油。
7.顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右。
8.取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。
9.保鲜袋剪开，盖在肉馅上。
10.用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
11.把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋。
12.烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。
友情提示：
1.买回来的猪肉馅建议偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。
2.如果喜欢颜色浅一些的，可以用生抽，喜欢深一些的可以加入半勺老抽。
3.在锡纸上涂一层薄油，这部非常重要，如果没有，你做好的猪肉脯很可能去不下来。
4.擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。
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