平常猪手都喜欢用新鲜的，一般炖黄豆啦、萝卜啥的，腊味的猪手您吃过吗？腊猪手煲萝卜再加上煮熟的鸡蛋(意为元宝)，非常好吃的咸鲜味加上萝卜的清甜，那味道真是年味儿十足啊!非常非常值得推荐的一道年夜菜!
此菜特点：咸鲜味美、香味扑鼻而来，传统的腊味配上传统的青花瓷大碗，真有一股大块吃肉、大碗喝酒的冲动!再加上中国味十足的中国结背景，给您味觉享受的同时也满足了你视觉上冲击!
美食材料：
主料：腊猪手斩块。。（图1）
主料：白萝卜切滚刀块。。（图2）
佐料：葱白、香草、八角、桔子皮。。（图3）
主料：鸡蛋煮熟。。（图4）
做法：
1、腊猪手冼净先焯下水。（图6）
2、再用清水洗去浮沫。。（图7）
3、另起锅水倒入猪手加佐料一起先炖30分钟。。（图8）
4、然后加入萝卜煮开。。（图9）
5、煮开后转入沙煲再煲上2-3小时。。（图10）
6、最后加入鸡蛋加盐再煲15钟即可。（图11）
小贴士
加盐时先尝尝，慢慢少量的加，以免过咸。
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