南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。
美食原料：低筋面粉150g 红糖40g 黄油80g 南瓜泥300g 奶酪40g 白糖10g 淀粉15g 椰蓉适量
南瓜奶酪派的做法：
1、南瓜去皮、籽洗净后，切块，上锅蒸熟（我大约蒸了20多分钟）
2、黄油切小丁放入容器
3、加入红糖
4、筛入面粉
5、揉搓成面团
6、保鲜膜包好，静置30分钟
7、蒸好的南瓜沥干水份，压成泥
8、加入淀粉、奶酪、白糖拌匀
9、松弛好的面团放入派盘中，用手推平，铺满模具
8、倒入南瓜馅，洒上椰蓉
烤箱预热，180度烤25分钟左右
备注：
1、这个南瓜馅很柔软，我比较喜欢
如果喜欢干一点南瓜馅的朋友可以不用蒸的方法
放入微波炉打熟也可以
2、奶酪用您手头有或者喜欢的口味都可以
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