今天推荐的这种绿叶菜，是我非常喜欢的，我习惯把它叫做塔古菜，不过人家的正经名字叫乌塌菜或塌棵菜，还有人叫它菊花菜，那些平铺生长的小巧叶片聚集在一起确实很像一朵朵浓绿的菊花。别看模样像菊花，其实人家和白菜是一家子，算是表兄弟吧。但是乌塌菜的颜色是极其深重的绿色，也说明它比白菜更加有营养。
乌塌菜口感柔嫩，营养丰富，富含膳食纤维。它的热量很低每百克只有28千卡，吃一大盘也没多少热量，却能够带来1.4克的膳食纤维，1010ug的胡萝卜素，45mg维生素C，186mg钙。各种营养素的含量都比它的亲戚白菜高多了，是位低脂高营养又美味的好同志。
美食材料：乌塌菜，大蒜
做法：
1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎
2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中
3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软
4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火
5、调入少许盐炒匀即出锅
备注：
乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃
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