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乳酪蛋黄小球包

时间:2012-03-16 16:19来源:未知 www.yunhepan.com

阅读能让平凡的人,变得心胸坦荡、平静包容。读的书越多,就越发现自己知之甚少。而热爱读书的热情却不会消减。如果说因为生活的忙碌,而没有闲暇去读自己喜欢的书,这120%只能算是借口。阅读的愉悦,如同堆瓦砌砖,能否坚持,关键在于你手上是不是一直攥着砖头。沙子中见知万千世界,一粟米感知浩瀚沧海。莫见乎陷,莫显乎微,贵在慎独。一本书,折射一束光芒,一个阅读的好习惯,相伴一生心灵强大的力量。

可爱小巧的乳酪蛋黄面包,单独一粒,单薄纤弱 ,堆积起来,也是满满的一篮。

美食材料:高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。

做法:

1、揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。

2、按扁排气,滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块,每个重约60g。

3、滚圆放到烤模内,放在温暖潮湿的地方进行第二次发酵。

4、体积膨大1倍后,预热烤箱至170度,上下火烘焙15~20分钟。

5、面包烤出来,外面金黄内里柔软,超好吃的一款小球面包。


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