首先，阿胶性味十分滋腻，容易引起消化不良的症状。而脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受。因此，服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果当然加倍。常用的搭配是将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克，煎好后倒入阿胶烊化。还有一个小偏方，就是服用阿胶前吃点开胃的酸菜、小菜。 还有不少血虚的女性，同时还存在气虚的证候，主要表现为气色不佳、气短不爱说话、疲倦乏力、容易出汗等。中医认为，气血密切相关，因此，补血的同时补气，才能加强疗效，巩固“战果”。将阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米一起熬粥，也是一道不错的“气血双补粥”。
【材料】大米80克 胡萝卜30克 鸡胸肉50克 香芹少许 水1000ml
【调料】盐、香油各1/4小匙
【做法】
1.锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
2.趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
3.胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4.锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
5.6.米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
【Tips】
1.先炒胡萝卜可以让胡萝卜更有营养，而且炒过再煮味道更甜；先炒鸡丝纯属个人习惯，不喜欢直接把生肉放到粥里煮，总觉得炒一下更干净；
2.炒过的胡萝卜和鸡肉不要久煮，煮开后立马儿关火。
3.关于煮粥溢锅的问题有很多小窍门，比如放把瓷勺或滴入几滴油，我都用了效果并不理想。最好的方法还是老一套--勤搅动，并把盖子留点缝儿。不过滴少许油进去倒确实使粥的口感更好。
香芹的加入令粥倍添清香！喜欢味儿重的还可以放香菜或香葱