水果含有丰富维生素（包括维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素K、维生素E等）、矿物质及膳食纤维，很容易消化、吸收，对人体健康起着重要的作用。水果中含有的抗氧化物还可以帮助提高免疫力，减少疾病的发生。
坚果是植物的精华部分，营养丰富，除含有蛋白质、矿物质，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
酸奶由纯牛奶发酵而成，经发酵后，脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，乳酸菌还可以产生增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
美食材料：
哈密瓜、奇异果、火龙果、葡萄或其他水果、核桃仁、大杏仁、开心果、腰果或其他熟坚果仁、原味酸奶。
做法：
1 哈密瓜去皮去籽切片；
2 奇异果去皮切片：
3 火龙果切开，用挖球器挖出果肉；
4 葡萄上撒些面粉，再用清水洗净沥干；
5 将所有水果放入器皿，撒上坚果仁，淋上原味酸奶即可。
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