美食材料:水蜜桃 细砂糖 柠檬汁 麦牙糖
做法:
1) 先用盐将水蜜桃表面搓一遍,再用清水冲洗干净.
2) 削去表皮把果核去掉,再切成片.
3) 将切好的果肉放进锅里加2/3水,放适量细砂糖,一大勺麦芽糖、几滴柠檬汁。
4)大火将水烧开后煮二三分钟。
5)再开小火煮二十分钟。
6)关火后放凉即可食用。
心得:
① 用来做糖水的蜜桃须是硬桃,清洗桃子的另一种方法用食用碱浸泡下再清洗干净.
② 糖的用量可以根据个人的口味和桃的数量酌情添加.
③ 麦芽糖味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳的功效.
④ 做好的糖水蜜桃放冰箱冷藏一夜后食用味道更佳.