印度风味的咖喱鸡。非常非常好味，大力推荐。可以在多填一点配料，来点红色的胡萝卜应该颜色更漂亮。我家很少吃胡萝卜，不常储备。直接放了洋葱和土豆。鸡翅从中间剁开，更容易在吃的时候轻松的挑出骨头，而且也可以加快鸡肉熟烂。不切开也可以的，鸡翅中比较好熟的。配上浓郁的印度风味咖喱炖煮，还有软软糯糯的土豆，吃在胃里必定是暖暖的，很美好吧。
家里没有储备椰浆，改用之前吊的鸡汤。如果也没有鸡汤，那就用清水代替吧。增加咖喱浓郁的味道，添加了番茄酱，味道香浓的不得了，好吃的很。咖喱酱建议买进口的，味道会纯正很多，如果买不到，就用清水+咖喱块也可以，不过味道肯定会有不同。
美食原料：
鸡翅500克，洋葱1个，土豆1个，番茄酱3汤勺，鸡汤400毫升，印度咖喱酱1袋。
做法：
1.鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用。
2.鸡翅从中间剁开，一分为二。
3.锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香。
4.放入洋葱炒香锅底。
5.放入鸡翅同炒至上色。
6.最后放入土豆一起翻炒。
7.加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆。
8.为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略。
9.大火烧开，微炖片刻。
10.盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右。
11.中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味。
12.见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收汁即可。
相关阅读