美食材料：西米100克、草莓、黄桃、猕猴桃适量（其它时令蔬果也可以）、杏仁露（用牛奶、椰奶等均可）
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟。
2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3、将草莓洗净，猕猴桃去皮，和黄桃分别切成小块。
4、将各种水果块和西米放入容器中，倒入杏仁露即可。
功效：西米有美容养颜，缓解压力和健脾胃的功效，适宜脾胃虚弱、元气不足、消化不良、神疲倦力之人食用。
小贴士：
1、煮西米时要沸水下锅，沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底。
2、西米是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡，从而使得后期煮时西米能够保持原形。
3、煮好的西米最好马上放入冰水中投凉，保持滑Q的口感。
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