蔬菜沙拉配美奶滋沙拉酱，是传统的吃法，不可否认其美味无比。但是近两年，随着时尚健康的风潮涌动，有一种叫油醋汁的沙拉汁悄然兴起，大有和美奶滋的酱汁霸主平分天下之势，用橄榄油和果醋调制出的油醋汁。既防止了沙拉酱的高热量，也为沙拉制造了让人更觉新鲜的口感。醇厚精彩的油醋，清香惹味，在这炎炎夏日，让那酸酸的味道带给你不一样的感受吧：）
掌握了这个做法之后，又一次感叹这美食的相通相融，怎么都觉得这风靡全球的油醋汁和我们拍黄瓜、拌豆角的香油醋汁没啥两样呢。呵呵，是太土了吗？
美食材料：
番茄半个，脱脂/低脂奶酪3片(卡夫、光明、都行），橄榄油3勺，果醋1勺，盐适量，黑胡椒碎（胡椒粉也行）适量
做法：
1、调制基本油醋汁：
橄榄油3勺，果醋1勺或柠檬汁1勺，盐和胡椒碎适量。将以上调料混合在一起并充分抽打使水油混合即可。醋可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋、葡萄醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以。
2、番茄切片，脱脂/低脂奶酪片对切，顺序摆在盘中，加入油醋汁即可。
小提示：
1、油醋汁一定要在吃之前在放入，否则影响沙拉口感。
2、此款奶酪沙拉，如有鲜罗勒叶加入更好。另外口感比较西式，中国人不是人人都能吃的惯，呵呵：）
3、上面的油醋汁配法是基本油醋汁的配比，可以在这个基础上自行修改，还可加入柠檬汁、香草、芥末、橄榄、蜜糖、辣椒等变换口味。
４、油醋汁不只适用于这一款沙拉，一般生菜沙拉都可以用到它的，推荐Ｏ。