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红烧肉卤鹌鹑蛋

时间:2012-03-16 16:32来源:未知 www.yunhepan.com
孩子发烧时少吃些糖孩子感冒发热时往往感到口中无味,父母会给他们加些糖来增加食欲。其实,这是错误的。 感冒发热时,消化液分泌减少,消化酶活力降低,胃肠运动缓慢,消化机能失常,常常表现为食欲下降。中医认为“甘能伤脾”,此时如果让孩子吃过多甜食,可使体内消耗掉大量维生素。而人体缺乏这些维生素后,口腔内的唾液就会减少,食欲反而更差。尤其是饭前,如果吃糖较多的话,则会引起血糖升高,会使患儿失去饥饿感,到吃饭的时候不愿吃东西。 过多吃甜食还会降低免疫力。大量的甜食含丰富的蔗糖、果糖等成分,当人体血糖超过一定程度时,就会发生以下两种情况:一是促使金黄色葡萄球菌等化脓性细菌加快生长繁殖,引发疖疮等皮肤感染;二是当糖在体内分解产生热量时,会产生大量丙酮酸、乳酸等酸性代谢物,使机体呈酸性体质。酸性体质不仅容易感染,还可引起其他一些儿童期疾病,如软骨病、脚气病、慢性消化不良、性情暴躁等,严重的还可引发免疫系统疾病。 儿童感冒发热时,应该多休息、多饮水,以利降温和排泄体内有害物质,饮食以清淡、易消化、有营养为好。

原料:五花肉,鹌鹑蛋

步骤1:五花肉切块入清水锅中焯烫2分钟,捞起冲洗干净;炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。

步骤2:烹入料酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面,加适当的盐和少许的糖烧开后转小火慢炖30分钟。

步骤3:然后加入买来的鹌鹑蛋;我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋(如果自己买生的鹌鹑蛋回来,鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开,转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳)。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟,让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁,最后撒点葱花即可。

步骤4:如果鹌鹑蛋吸足了肉汁,我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉。

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