人们食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药是导致白血病的重要诱因之一。
根据血液病专家的临床经验，在收治的许多白血病患者中，许多人来自盛产苹果的农村。据了解，这些患者大部分自家中都种有苹果树，平时都是随手摘下一个苹果就吃，很少有洗净、削皮的习惯，岂不知，这习惯却埋下了白血病的隐患。据大连医大附属二院的宋振岚教授介绍，目前医学界正在对农药可导致白血病的课题进行专项研究。从临床调查研究中发现，农药可导致白血病的病例不是偶然现象。宋教授还提出，滥用氯霉素、去痛片、新诺明这些药物也有导致白血病的危险。氯霉素已经被确定可导致白血病和再生障碍性贫血。
【菱角薏仁粥】
【美食用料】
新鲜菱角250克、薏仁50克、糯米50克、冰糖适量
【做法】
1、新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用薏仁提前浸泡1-2个小时
2、所有材料（除冰糖外）加水大火煮开转小火煮50分钟左右（用电压力锅的话时间可以节约一半）
3、最后加适量冰糖调味
【补充】
煮粥的时候水和米的比例为12：1，比较适中。
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