美食材料：迷你八爪鱼（小章鱼，章鱼仔），韭菜，姜，蒜，泡椒，油，盐，糖，料酒
做法：
1，首先把迷你八爪鱼（小章鱼）清洗干净（当然哈，买商家已经处理好的那种就最轻松啦！前面也说了，我昨天在奥克兰的华人超市不但第一次买到了新鲜八爪鱼，而且还是处理干净的，果然还是大城市好啊！），用开水烫10来20秒后捞起沥干水分备用；
2，韭菜切段，姜切丝，蒜切碎，泡椒切小备用；
3，锅里下油，大火爆香姜蒜和泡椒；
4，下八爪鱼翻炒几下并烹入少许料酒，然后下韭菜翻炒，同时用适量盐，少许糖调味，关火装盘（整个动作稍微快一些，不用久炒，不过也不用慌乱哈，八爪鱼并不像鱿鱼那么容易变老）。
挺不错的哦！！！！！很值得一试呢
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