芦笋培根汤，是一道很美味的排毒、保持好身材的西餐汤。很多人认为吃西餐不利于健康，其实这种看法是比较片面的，只要搭配好原料，西餐也可以吃得健康。
芦笋学名Asparagus officinalis L，英文名Asparagus，俗称石刁柏、龙须菜，芦笋有利尿、减轻肾脏负担，实现排毒瘦身的功能。芦笋的嫩茎芳香鲜美，质嫩可口，是一种低热量高营养的入汤保健蔬菜。
这道芦笋培根汤可以促进消化，缓解疲劳；有效缓解心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等症状；并具有利尿、排毒、保持身材、镇静等治疗作用。
芦笋培根汤做法：
1、原料：芦笋400克·培根100克·牛奶300克·橄榄油20克·盐3克·胡椒粉2克·芝士1小块（或奶酥20克）·面粉10克；
2、把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用；
3、热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟；
4、加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
健康小贴士：
1、白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味。
2、这道芦笋培根汤是很好的防癌食品，特别对膀胱、肺、皮肤等出现的疾病有非凡食疗效果。
3、喝芦笋培根汤，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止有害细胞扩散的功能。