南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。南瓜富含维生素A，超过许多绿色蔬菜，还被称为“最佳美容食品”，不但可以有效地保护眼睛，还有利于保持身材桂花南瓜糕鈥斺斎绾谓瞎献龀梢坏篮贸圆荒宓木绿鹌。这样健康美味，好吃不腻的精致甜点，甜甜的，嫩嫩的，软软的，吃到嘴里，甜在心上。样子朴实，味道却无比甜润，再加上桂花的独特香味，简直让人爱不释口
美食材料：南瓜150克、吉利丁片10克、糖桂花20克
做法：
1、将南瓜去皮去籽，切成块，放入蒸锅中蒸熟。
2、吉利丁片放入小碗中，加入30毫升温水，隔水溶化，待用。
3、将蒸好的南瓜捣成泥，加入融化的吉利丁片水，搅拌均匀盛入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
4、将凝固好的南瓜糕取出，用小刀或者牙签在周围划一圈，倒入凉开水让其渗入，再将多余的水倒掉，将南瓜糕倒扣出来。
5、南瓜糕切小块，淋上桂花糖即可食用。
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