不用烤箱,更不用带烤箱功能的微波炉来做，仅仅用最普通的微波炉烘烤，也能烘烤出香甜绵软的红薯，味道比烤箱烤得更加自然香甜，肉里还保留了更多的水分，而且外面非常干净，吃完了不脏手。
北方大多叫地瓜，红薯是个习惯的总称，其实还有白薯一说。
我们习惯将地瓜内部是红色，或者金黄色瓤的叫红薯，而白色或者淡黄色瓤的叫白薯。
挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮，生的地瓜，外皮发红，相色较深的， 就是白薯， 内部的瓤是白色的。
反之，外皮较浅 ，呈淡淡的红色，甚至是土黄色的，就是红薯 。
下次挑选的时候，可以利用这个窍门，就能很容易的分辨了。
即：外皮的颜色深浅，与内部瓤的颜色是相反的。
美食原料：红薯
做法：
1.买回来的红薯先自然晾晒几天，让它的水分挥发掉一些，这样成熟后才会更加甘甜。这张图地瓜的外皮呈深红色的，就是白薯。是第一次做的，口感和味道的区别不大，只是成熟后内部颜色很淡 ，拍照的效果不好。
2.红薯洗净，保留外部的水分，千万不要擦拭干净，然后用几张厨房纸巾包裹起来，薄薄的一层就行了。
3.然后在外面再用报纸包裹一层。
4.放入微波炉的托盘上，用高火加热3--4分钟， 时间到后翻个面，再继续加热3--4 分钟即可。
剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥，对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用。
本作品由“格兰仕”微波炉独家赞助。
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