美食材料：(8寸固底模一个）
奶油乳酪250克 ，牛奶250克 ，蛋黄6个，奶油100克 ，低筋面粉35克 ，玉米粉25克 ，柠檬汁15克，蛋白6个 ，细砂糖70克
做法：此方为8寸蛋糕一个。准备固底模，事先用黄油在模具内部涂抹一圈，底部用裁好的圆形油纸铺上备用。
烤好后需趁热脱模，可用刮板在模具周围刮上一圈，小心倒扣出来后，撕掉背面油纸，再翻回正面，放凉后入冰箱冷藏即可。若有镜面果胶可以刷上一层更添美感，没有的话省略。
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时间：2012-03-16 16:43来源：未知 www.yunhepan.com
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