一个微小的受精卵，在母体子宫内经过280天左右，增长至出生时6-7斤体重的胎儿,需要大量的营养。同时，母亲的子宫、胎盘、乳房，也随着怀孕发育增大，母体的新陈代谢、消化、排泄功能都加快了，这些变化都需要大量的营养。
一般说来，怀孕的头三个月中，胚胎的变化主要是分化发育，所需的营养比较有限。在怀孕4个月后，胎儿生长发育加快，对各种营养素的量也增加，这时应及时增加各种营养丰富的食物。
蛋白质：
促进胎儿发育，构造体内各组织，包括所有细胞、血球、肌肉等，是生命的物质基础。每日需要量：鸡蛋2个，动物性肉类200克，豆或豆制品(包括豆干或豆腐)100克。
脂肪：
主要是供给能量。每日需要量:约50克，过多脂类会引起消化不良和体重增重加快。
谷类：
供给热量，是生命的燃料。如果热能供应不足，会发生消瘦、精神不振、皮肤干燥、脉搏缓慢、抵抗力差，并直接影响胎儿的生长发育，使出生婴儿体重下降。每日需要量：400—500克。
奶或奶类食品：
含有丰富钙质、能促进胎儿的骨骼和牙齿的发育。同时含有丰富的蛋白质，可供构造新细胞。钙质可以预防妊高征。每日需要量：牛奶或豆浆250克。
蔬菜水果类：
含丰富维生素和矿物质，增强身体抵抗力。如各种新鲜蔬菜能帮助排泄，是维持人体正常生理所必需的物质。每日需要量：水果两个、蔬菜500克。
水及流质：
有助消化，帮助排泄，亦是构成胎儿身体的重要成份。每日需要量:1500毫升(约3斤)。
孕妇选择食物时还应注意如下几点：
1．各种杂粮米面要搭配吃，不要单纯吃细粮。
2．蔬菜越新鲜越好，价廉物美，不可缺少。
3．多吃新鲜的鱼、肉，尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等。
4．浓味之香料，如芥辣，辣椒等应该少吃。
5．酒、浓咖啡及香烟对身体有害无益，应该尽量避免。
6．甜品如糖水、糖果等一则影响食欲，二则容易引致蛀牙。
7．豆制品中，以豆腐为好，因其所含的蛋白质最易吸收和利用。
8．海带、黑木耳中含铁量高，均可多吃。
美食原料：
豆渣250克，面粉300克，盐2克
做法
1，所有材料倒入容器中
2，揉成面团
3，盖好静置20分钟
4，擀成长面片
5，用饼干模压出形状
6，压好的形状
7，放在电饼铛上烙
8，翻面也烙一会儿即可
1，因为豆渣里本来就有水，所以不用放水了
2，可以放些盐调调味
3，也可以加入些芝麻，葱花更香
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