美食材料:
主料:冰粉粉5g、水350g
配料:西瓜汁适量、西瓜果碎少许
做法:
1. 将冰粉粉倒入一直干净的大碗;
2. 将水煮沸,倒入盛放冰粉粉的碗中;
3. 用汤勺快速搅拌,使冰粉粉完全融化,降温后放入冰箱冷藏;
4. 凝固后的冰粉粉用刀子划成小块,放入碗中;
5. 缓缓倒入适量西瓜汁;
6. 切少许西瓜果碎,点缀在冰粉粉上即可。
制作心得:
1. 冰粉粉一定要用沸水冲调,以免融化不够均匀;
2. 沸水冲入后,要迅速搅拌,以免冰粉粉结块;
3. 注意冰粉粉与水的比例,如果发现不易凝固,可以稍稍加大冰粉粉的用量;
4. 西瓜汁可根据自己的口味,采用红糖水或其他果汁代替。
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