天气越来越热，喜欢自己在家调制冷面汤，用的是真正的矿泉水，我的肠胃还没好到那种在哪吃都能消化的地步~~~~韩式冷面
韩式冷面（家庭简易版）
美食原料：
冷面、牛肉、葱姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨（苹果）、黄瓜、泡菜
做法：
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖，大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片。肉汤用滤网过滤，并加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
2、冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在事先备好的冰块上冷镇
3、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下
4、鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
5、冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去，再把冷藏好的肉汤倒进去。
注意：
1、冷面就是吃的筋道，不要煮太长时间
2、煮好的面要用凉水反复冲洗，洗去表面粘液，面条才更滑
3、煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道
4、有人对俺说，用雪碧做汤特别好吃，哪位试试告诉俺吧~~~
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