祖国医学早有记载：“鸡、鹅、羊肉、蚌蛤、河豚、虾、蟹……海腥之属，并能动风发痒。”实践也表明，皮肤病“忌口”确有预防和治疗价值，春季是多发皮肤瘙痒和炎症时节，为了减缓发炎和痒感，对于一些有“动风发痒”之食物确有必要敬而远之。
皮肤病患吃刺激性食物或者发物或使病情加重
的确临床上有很多皮肤病需要饮食调忌，如湿疹、荨麻疹、异位性皮炎、神经性皮炎、牛皮癣、玫瑰糠疹、扁平苔癣、红皮病、脂溢性皮炎等常见疾病多病发，其病发与饮食有着极其密切的关系，皆可因吃刺激性食物或者发物而使病情加重。
因此对那一些有食物过敏因素的患者，在病发期间或者疾病痊愈后，应限制或者禁食鱼、虾、蟹、羊等腥发之物，鸡、鸭、鹅等禽类食物以及葱、姜、蒜、辣椒、芫荽、酒类等刺激食物或者油炸等难以消化的食物。
春季四大常见皮肤病的饮食禁忌
脂溢性皮炎 体现为头皮刺痒、鳞屑多、面颊、耳后及背后等处常有油性皮屑，其病发与皮脂分泌过多、消化不良和维生素缺乏有密切关系。
病人的饮食应该禁忌肥肉、奶油等高脂肪食物，少吃酒、辣椒和糖果，多吃新鲜蔬菜。
瘙痒症 多见于老人和体质衰弱者，常见皮肤剧烈瘙痒感、干燥，而皮肤表面并无疹子出现，儒医认为这是“贫血生风”所致。
在饮食方面应尽量制止辛辣和含有喷鼻料的刺激性食物，对烟、酒、浓茶、咖啡等应禁忌。
荨麻疹 俗称风疹块，体现为皮肤上出现大小不等的红色或者瓷白色疹块，常突然出现，又迅速消退，可反复发作，瘙痒难忍。
除了应制止冷、热、日光的刺激，防止蚊、虱、毛虫叮咬以及荨麻、漆树等接触外，还应忌吃鱼、虾、蟹、牛奶、蛋、酒、杨梅等容易导致人的身体过敏的食物。
婴儿湿疹 俗称奶癣，一般是因为婴儿对鸡蛋卵白、鱼和牛奶过敏所致。
乳母哺乳时少吃或者不吃鸡蛋、牛奶、海味和辣椒等食物。
皮肤病患食物忌口不用做得“过绝”
日常生活中，常见一些人不管患了哪一种皮肤病，也不管自己对什麼食物过敏，凡是所谓的发物，十足忌口。结果造成营养不良，影响了身体健康。某些患者只对一、二种食物过敏，就不用禁忌大范围食物。患者可将吃进食物的品类和时间与症状发生的时间记录下来。若在进食后12～24小时病发，就为致敏食物，操作下来，忌口就有针对性，缩小了忌口的范围。
而且即使是皮肤病患者对于禁忌的食物也并非永远忌口，一般待皮肤病稳定一段时间后，可尝试吃过敏食物，从小量开始，如无特殊反应，可逐渐增长量和次数。颠末反覆屡次脱敏，一些人对原来过敏的食物，可以再也不发生过敏反应。
皮肤病的发生和发展，与全身状态关系密切，食物可导致某些皮肤病，某些食物可预防和治疗皮肤病，患皮肤病时需禁忌某些食物，但也不用刻意为此去避免食用，在症状缓解，身体状况允许情况下，尝试“脱敏”，才保身体营养全面平衡。
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