酱凤爪不只是“搂钱的耙子”，还是“防老的匣子”。。。
小时不怎么爱吃鸡爪，觉得啃了半天也没二两肉。
还不如来个肘子，抱着啃啃多过瘾。
后来听老人家说，吃鸡爪长大后会搂钱。
为了成富姐儿，一见鸡爪就心动，贪财滴本性表露无疑。
后来知道啃鸡爪不止能搂钱，还能葆青春。
鸡爪里丰富的胶原蛋白对俺滴诱惑，远远超过俺想要搂钱的愿望。
酱凤爪
美食原料：鸡爪
调料：黄酱、花椒、大料、姜、老抽、料酒、盐
做法：
1、凤爪洗净去指甲；
2、准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片；
3、凤爪冷水入锅焯水；
4、炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色；
5、凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱；
6、凤爪与黄酱翻炒均匀；
7、倒入开水，没过凤爪；
8、放入花椒、大料、姜；
9、倒入适量料酒；
10、倒入适量老抽；
11、转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可；
12、收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可。
注意：
黄酱本身有咸味儿，最后放盐的时候一定要适量。
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