各种维生素之间，必须保持一定的比例和平衡。如果过量摄入某种维生素，可引起或加剧其他维生素的缺乏症。可见维生素之间有一种密切的协同关系。食物中所含的维生素B1与烟酸之间，在糖类代谢中有协同关系。维生素B1和烟酸之间存在着需要量的平衡，若只增加维生素B1，也就是只满足糖代谢中对维生素B1的需要，结果在促进糖代谢的过程中，会加重烟酸缺乏，导致皮炎、口角炎、舌炎等发生。维生素B1和烟酸同时广泛存在于动、植物性食物中，但相互比例并不一定合适。
因此，选用一些富含烟酸的食物如动物内脏、花生及谷类，与富含维生素B1的食物如豆类、肉类、乳制品、蛋黄、坚果等搭配同食，保持两者合适的比例，有利于促进身体健康。
美食原料：威风蛋糕，鲜奶油，草莓
做法：
1、先做六寸的戚风蛋糕
2、隔冰水打发500g鲜奶油
3、 戚风蛋糕切分成两片，先取一片抹奶油
4、铺一层草莓，再抹上奶油
5、最后盖上另一片戚风蛋糕，用奶油覆盖住全部蛋糕，抹匀
6、最后加上草莓、挤些奶油，几乎把剩余的奶油都挤上了，没浪费，呵呵~
切开来，分享这份甜蜜吧
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