味道严重好！出乎我的意料！
剁椒的鲜味，让爪爪本身的腥味消失殆尽;而凤爪本身的香味有一点也没有被盖掉!还特别的鲜辣！好吃呀......
我以后就这么吃爪爪了！不过可能不会采用这么复杂的方法，我会直接炖炖炖。。。。。。。因为现在油多贵呀！我还被油烫着了！我容易么！不过就不会有这么香了！
美食材料：
鸡爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黄糖（没有用白糖代替亦可）
做法：
1 新鲜鸡爪洗净
2 用剪刀给鸡爪剪指甲
3 用厨房纸吸干鸡爪上的水分
4 油锅烧热，将鸡爪放入炸成金黄色
5 过油的鸡爪，上屉蒸制肉软（我用荷叶包住了爪爪），用筷子一扎就透
6 炒菜锅留底油，爆香干辣椒和花椒粒，将干辣椒，花椒粒盛出
7 将剁椒放入锅内爆香、加入黄糖
8 放入鸡爪，翻炒，少许放些清水，让剁椒的味道进入鸡爪内，放入拍碎的大蒜瓣和切碎的青辣椒，提鲜
9 出锅，啃吧，能喝的，再来上一瓶小酒。。。。。。
相关阅读