土豆拌海带丝，鲜辣脆嫩，清凉爽口，含有丰富的碘、铁和维生素，帮助补充秋天体内流失的碘、铁、钙。
美食主料：干海带丝50克，土豆1个、红椒1个
调料：酱油5克、醋3克、盐3克、辣椒油3克、糖2克
做法：
1、红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟
2、干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟
3、酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁
4、土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，
5、倒入调好汁的拌匀即成。
私房话：
土豆洗净去皮，切成细丝，用清水泡上，去土豆中的淀粉
秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果。应季的蔬菜是最新鲜也是最适合当季吃的，含有大量淀粉、蛋白质和丰富的钙、磷、铁以及多种维生素，是秋补的好素食。