这个土豆泥，送给我的妈妈。我妈妈不爱吃土豆，要吃土豆，一定要吃土豆味不浓的。这款土豆泥，奶香浓郁，正合她的口味。
美食原料：
土豆、奶酪(我用的是Havarti) 、黄油、牛奶、胡萝卜(可略) 、盐 、葱花
由于是我某天拿了手边的材料瞎做的，犯懒也没有仔细计量各个原料的份量，请大家按照自己的喜好来调配。这个毕竟不是西点，不太讲究份量。
做法：
1。奶酪切丁待用。
2。土豆煮熟后去皮。(我喜欢连皮煮土豆，觉得这样更香)
3。土豆用叉子碾碎。
4。加入黄油和切碎的胡萝卜。
5。加入牛奶和盐，调匀。
6。最后加入奶酪丁，搅拌均匀。
搅拌好的土豆泥分成小份，分别装到耐烤的器皿中，用叉子整形表面。
烤箱开上火，250 ℃烤5-8分钟，表面金黄，微微有一点焦香即可。
可以撒一点葱花点缀、提香。Havarti奶酪是一种奶油香味特浓郁的奶酪，这里都溶化到土豆泥中了。入口即化。