这是一款真材实料的小蛋糕，样子不大，造价不菲。很好吃，值得推荐。来源于孟老师的100道小蛋糕，有改动。
美食材料：（6cm上口径*4cm高的纸模6个）
杏仁片30g，蔓越莓干60g。黄油50g，白砂糖50g，低粉50g，蛋黄2个，牛奶30g，泡打粉1/2茶匙。
做法：
1.杏仁片150度烘烤10分钟，放凉后与蔓越莓干一起打碎。黄油室温软化，加白砂糖打发，分两次倒入蛋液，继续打发。
2.倒入牛奶打匀，筛入低粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则的方式拌匀。
3.加入杏仁片和蔓越莓碎，拌匀。盛入纸杯7分满即可。烤箱预热160度，中层，上下火20-25分钟。
（黄油一定要要室温放置很软，若室温不够，可自行加温。杏仁片要事先烤过才香。这款蛋糕适合热吃。
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