美食主料：毛豆二斤
配料：花椒，八角（大料），小茴香，桂皮，香叶，花雕酒，盐
制作过程：
做法：
（图1）：毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用
（图2）：桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包
（图3）：锅内做水，水开后下入毛豆
（图4）：下入做好的调料包同煮
（图5）：开盖儿中火煮20分钟左右关火
（图6）：下入几勺盐3-4勺盐调味
（图7）：倒入2勺左右花雕酒
（图8）：用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用放凉后放在冰箱冷藏后食用，更加凉爽
鲍鱼的碎嘴唠叨：
1、毛豆挑选颗粒饱满，颜色发绿，表面茸毛不干枯的。洗的时候可以加入一些干淀粉，这样容易清洗干净。
2、毛豆两头剪掉可以让它在煮制时更加入味，想好吃，就别嫌麻烦。
3、全程注意不要盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色发绿，卖相极好，增进食欲
4、对了，想吃面的你就多煮会儿，想吃脆的你就少煮会儿啊