这款早餐如果把肉提前腌制，早起之后，开火，平底锅两拨搞定，用不了十分钟。再配上粥或牛奶或豆浆，真正算得上营养全面的能量早餐。
肉片最好选用猪颈肉，又嫩又香，其次是里脊肉或外脊肉。
腌制这步可以前一天晚上准备好，然后收入冰箱。我一般是一次腌制三两次的量。这样早起之后就不用手忙脚乱，简单省事，而且肉还入味。五香的、椒盐的、黑胡椒的、辣椒孜然的、香草的，口味随自己喜好，可以自由调配或混搭。
蔬菜取茎块类的。我儿子喜欢西红柿双面略煎一下，但不能煎时间长了，否则变软，就铲不成形了。
美食原料：
麸皮馒头一个、鸡蛋两个、西葫芦瓜半个、西红柿一个、金牌外脊肉175克
做法：
1、脊肉切成厚片，用刀背把肉片的两面拍松；
2、肉片添加盐、料酒、味精、黑胡椒粉和黑胡椒粒、淀粉拌匀，然后添加少量油腌制；
3、鸡蛋液添加少量盐，搅拌均匀；
4、平底煎锅擦少许油，烧热后，馒头片双面裹上蛋液，下锅小火煎制；
5、底面煎黄，翻面煎另一面；
6、锅内添加少量油，下入腌好的肉片小火慢煎；
7、一面变色后，翻面，这时下入西葫芦片一同煎制；
8、肉片熟透微黄时出锅，西葫芦双面微微变色即可；
9、煎好的馒头片，用刀从中间纵切开，不切断，夹入肉片、西葫芦和西红柿同食。
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