这款早餐饼是我最近隆重推出的快手发面饼，好吃易做。不仅省时省力省时间，最关键的是全程手不用沾面粉，这对于许多恐惧面粉的朋友来说，绝对是一个福音，一个诱惑。
美食原料：
面粉、酵母、鸡蛋、火腿、小葱、盐、黑胡椒粒
过程：
1、酵母用温水稀释，静置三分钟；
2、打入鸡蛋，搅匀；
3、一点点添加面粉，一边添加一边搅拌；
4、添加一点点盐，继续沿一个方向搅动，最终把面粉搅成稠一点的稀糊状；
5、盖上保鲜膜放在温暖处饧发；
6、至面糊表面产生许多气泡时取出；
7、平底锅抹油，用橡皮刮刀把所有的面稀刮入锅中，自然摊平；
8、撒上一层葱花；
9、铺上一层火腿肠；
10、撒上一层黑胡椒粒；
11、盖上盖子静置10—20分钟；
12、开小火，慢煎；
13、至底面金黄，翻面，继续小火煎另一面；
14、双面煎至金黄，敲打饼身砰砰作响，即可出锅。
温馨提示：
1、可以根据自己的口味添加牛奶、糖；
2、烙饼的时候盖上锅盖，全程用小火，熟得快，熟得透，且颜色和口感好；
3、具体煎制时间视饼身的厚薄而定；
4、用铲子敲打饼身，砰砰作响，表明内部已经熟透。
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