美食材料：牛键子肉，八角，花椒，小茴香，丁香，桂皮，香叶，五香粉，冰糖，干红辣椒，蒜，姜，老抽，生抽，盐
做法：
1、材料：牛键子肉
2、调料：八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、香叶、五香粉、冰糖、干红辣椒、蒜、姜、老抽、生抽、盐
3、锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮。
4、捞出牛肉，冷水浸泡，让牛肉紧缩。
5、免火再煮锅中放入适量清水和牛肉，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。
6、用大火煮至锅内水沸腾。
7、加入适量豆瓣酱。
8、沸腾后继续煮约5分钟。
灰灰小贴士：
◎如果用黄酱会更好，但是我们这里买不到。
◎煮完后的汤过滤去杂质，放冰箱冷冻起来，可做为老汤使用。
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