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猪肉茴香包的做法

时间:2012-03-16 16:09来源:未知 www.yunhepan.com

我这个人有点儿“豪放”!包包子这活儿我一直做不好,一着急就不耐烦,一不耐烦就包成了没褶的馒头包子,端上桌又后悔应该多一些耐心,那样不但美味还悦目!可下次依旧犯错!有时候会自我安慰:“不是拿去展览,自己吃没那么多讲究!” 美味漂亮的食物不仅仅是让你果腹,其实他会让你更加体味到生活中的种种美好…… 所以我们都要尽心把给家人的美味儿做的漂亮一些哟!

美食材料:

中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g。猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉,鸡蛋

做法:

1)中筋面粉3杯,水1.5杯,酵母5g混合和成柔软的面团,放在容器中盖上笼布发酵2小时(如图1)

2)猪肉馅,茴香碎,葱末,香油,盐,五香粉调匀(我不小心打碎了两枚鸡蛋,所以也调进去了,所以成品的馅儿里面有鸡蛋块)

3)发好的面团揉匀,分成均匀的面团,我分了六个,每个面团都揉匀

4)面板洒上一层薄粉,擀成中间厚,外围薄的面饼,放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿,收好按一下(褶尽量密一些均匀一些)

5)笼屉放上半干的笼布,放入包好的包子

6)小半锅水烧开,放上笼屉,大火蒸13分钟,蒸好后不要立刻开盖,等几分钟再开!

皮厚了哈!

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