我有两个高压锅，一个是普通高压锅，一个是电压锅．
原则上讲，它俩除了性格不同（一个闹腾，一个安静）之外，在用途上是相同的，但长时间用下来，性格就决定命运了，闹腾的没白闹腾，它带来了口感上的明显优势，香！而，电压锅，文静，安全，更像是在＂焖＂，所以无法完全突出食材的＂诱惑力＂．所以，我用普通压力锅来煮粥，煮肉，煮红豆；用电压锅来焖米饭，八宝饭．
能出色完成工作的人，即便有那么一点爱＂显摆＂，也是优秀的，因为他有实力＂高调＂！而默默无闻闷头苦干的人，虽说低调地容易亲近，但如果没有傲人的成绩，没人会觉得他＂优秀＂！
煮粥，我喜欢用普通高压锅，十几分钟便可以煮出一锅香糯稠滑的粥．但这些日子，高压锅的密封圈老化了，一直没换，所以煮粥只能靠电压锅了，要想达到差不多的口感，除了延长时间，选材上也要增加一些稠糯增香的材料．
南瓜粥
美食原料：大米 大黄米 燕麦片 玉米片 玉米粒 南瓜
辅料：黄冰糖
做法：
1.大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净．
2.南瓜去皮去瓤，擦丝．
3.所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖
4. 盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时．
小贴士：
1. 燕麦片和大黄米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香．．(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的）
2. 如果是普通高压锅，15分钟就OK，而且，水要适当多放一点．
3. 黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤，也就更多天然成分，黄冰糖是呈大块结晶的，一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧