美食材料：
派馅：樱桃 200g 、糖 25g+35g 、玉米淀粉 10g
调料：
水(加樱桃汁) 100g 、盐 1g
派皮做法：
1、冰箱黄油取出，直接切成1CM见方的小方块
2、把面粉倒入盛黄油的碗里，稍稍拌匀，使黄油块均匀的裹上面粉
3、盐、糖和冰水混合后倒入面粉黄油混合物中
4、略微搅拌，使面粉完全吸收水分，拌好的混合物放进保鲜袋，用手捏一捏，把保鲜袋里的混合物捏压成面团。把面团放进冰箱冷藏松弛半个小时（此时黄油仍是方块状）
5、把冷藏好的面团取出，案板上施薄粉，把面团擀成长方形
6、擀好的长方形面团四折起来，放冰箱松弛半小时，再次擀开成为长方形，如此重复3次
7、把三次四折好的面团擀开，直到能平铺进6寸的派盘，用擀面杖在派盘上滚过一圈，移去多余的面团
8、在派皮的底部用叉子叉一些小孔，防止派皮在烤焙的时候鼓起
9、把派皮静置松弛至少30分钟以后，在派皮上铺一张锡纸，锡纸上倒入一些红豆或者小石子。（用来压住派皮，防止烤的时候派皮底部变得凹凸不平）。把松弛好的派皮放入预热好220度的烤箱，烤15-20分钟，直到派皮表面金黄。
10、取出烤好的派皮，移走红豆或小石子，在派皮里填入樱桃馅后再次放入烤箱里，180度，烤8分钟左右
馅料做法：
1、200克新鲜樱桃洗净去核，加入25克糖，盖上盖腌制4小时以上
2、腌制好的樱桃，滤出汁液。滤干水的樱桃放一边备用
3、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
4、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，剩下的35克糖，搅拌均匀。
5、把第5步的混合物加热并不断搅拌，直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成