生活中常有些饮食禁忌，需要注意避免。
常吃烘烤食物易患癌
因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。
有些蔬菜易中毒
发芽、发青的土豆有毒；鲜黄花菜（即金针菜）；腌制未透的菜；隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物。
儿童不宜吃皮蛋
皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
烂姜不宜吃
烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
豆油不可生吃
生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺馅不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
久煮的水不宜喝
隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
鱼、肉烧焦吃不得
鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
美食原料：乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩国泡辣白菜、韩味辣酱、生抽
做法:
1、锅中烧开水，下入面条，用筷子划散，煮1分钟
2、捞起，过凉水后沥干备用
3、将大片辣白菜切丝
4、锅中入少许油，放入绿豆芽翻炒半分钟
5、倒入乌冬面，划散，翻炒半分钟
6、淋入少许生抽
7、挑一勺辣酱，将面条翻炒均匀，约炒1分钟，面条均匀沾上酱色
8、倒入辣白菜丝
9、倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀，韭菜稍断生即可，不要炒时间久，软蔫也不好吃了
乌冬面真是很快手的面条，又筋道，白白胖胖的线条看着就喜人。