不过，经常要求换筷子不是办法，最好多练习刀叉的使用，以摆出的餐具进为原则。 不懂礼节时，可请教他人 如不懂餐桌礼仪，请教别人并不是可耻的事。若碰到食物不易处理，可请服务生帮忙弄成容易进食的状态。 另一种方法是，看别人如何进食，依样画葫芦做准没错。当然，直盯着别人看非常失礼，只需偶尔瞥两眼，应该就知道怎么做了。除此之外，再配合进食不出声为原则，相信在席间便不会出丑啦。
材料：新鲜牛蒡、排骨、
配料：淮山药、胡萝卜
调料：葱段、姜片、枸杞、红枣、大料、桂皮、香叶、盐（以上调料全部少量）
做法：
1、牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，排骨飞水去血沫备用；
2、将牛蒡、胡萝卜、淮山药切成滚刀块；
3、将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味
4、吃肉喝汤。
图解：
注意：
必须选用新鲜材料，方才汤美味鲜，用冻排骨是做不出美味的汤汁来的。
如果材料足够新鲜，就不用加更多的香料，这样会遮住食物自身的香气，有时煲汤一片姜足矣。
牛蒡可是好东西噢，摘一段网文给大家看，如果想具体深入了解，去百度一下。
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。